Goriško društvo za osteoporozo Nova Gorica

 V četrtek, 8. junija, smo se odzvali vabilu Fundacije BiT Planota, ki pripravlja prvi zeliščni team building v sodelovanju z Vito Matjac, lastnico zavoda Floravita. Namen projekta Divja nabiralnica je udeležencem predstaviti divje rastoča zelišča in jih vzpodbuditi k njihovi uporabi.
V Zeliščnem centru Grgarske Ravne sta nas najprej pozdravili Urška Čarman in Lucija Zavrtanik, koordinatorici projektov, in nam predstavili Vito Matjac, mlado zeliščarko, ki nas je presenetila s svojim širokim poznavanjem rastlin in predvsem z njihovimi zdravilnimi lastnostmi.

Po prijaznem sprejemu smo se razdelili v dve skupini, določili svojo vodjo, ki ji je Vita dala košaro, in se odpravili na poučni sprehod po gozdni poti. Vzdolž poti so table, ki označujejo tam rastoča zelišča. Vita nas je spodbujala, da smo si nabrali tista, ki so užitna, in nam tudi ob vsaki pojasnila njene lastnosti. Kmalu sta bili naši košari polni koprive, robide, regačice, čemaža, črne detelje, (ki naj bi bila zdravilna za osteoporozo), trpotca …, vsega, kar naj bi uporabili za pripravo malice.

Po povratku v prostore centra smo se opremili s predpasniki in kapami ter se lotili priprave dveh jedi: namaza in juhe. V odmerjenem času smo pripravile čemažev namaz in koprivno oz. zeliščno juho, za posladek še ocvrte bezgove cvetove.

Na lično pripravljenih pogrinjkih smo servirale pripravljene jedi, okrašene z nabranimi cvetovi. Po degustaciji smo si bili enotni, da sta obe skupini odlično opravili svojo nalogo, kar so potrjevali »s kruhom pomazani« prazni krožniki.

Navdušeni smo bili nad Vitinim izvirnim načinom podajanja svojega znanja, zato smo se ji priporočili za nadaljnje sodelovanje.

Preden smo se razšli, smo se še fotografirali ob omamno dišečih vrtnicah pred stavbo Zeliščnega centra.

Tekst - Karla Božič

Fotografije - Fundacija BIT Planota